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类别: 黑茶
品名: 安化黑茶
简介: 安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。 安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
产地: 湖南· 安化县

安化黑茶WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。 安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。 2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

安化产茶最早的历史记载是在唐朝,也有专家推断,长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化,安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年,唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”,运销湖北江陵、襄阳一带,进长安,这是最早记录安化茶叶的历史古籍。 [1] 延于五代及宋安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制,时称梅山,有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后,宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县,取归安德化之义,仍然隶属潭州。北宋启疆之初,安化茶叶“山崖水畔,不种自生”,“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》还是记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽……其色如铁,烹之无滓也”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期,淳熙二年(1175年),以黎虎将、赖文政为首,组建两支“茶商军”贩运安化黑茶,每队三四千人。“四保”贡于明洪武二十四年(1391年)起,明朝采办的贡茶中,安化年贡“芽茶”22斤,每年谷雨前,在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制,史称“四保贡茶”。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

明嘉靖三年(1524年),史料记载:“商茶低伪,悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业,邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字,是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前,安化已开始大量生产黑茶。万历二十三年(1595年),御史李楠以安化茶(私茶)妨碍茶法马政为由,上奏禁运,御史徐娇同时奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖南之行,无碍汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定,报请皇帝批准:“西北引茶,以川为主,湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”,逐渐取代川茶主销西北。鼎盛于晚清明末清初,晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”,是一条纵贯中国、连接欧亚,可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初,安化县呈现“茶市斯为最,人烟两岸稠”的繁华景象。发展于当代民国时期,特别是抗日战争时期,安化黑茶以其边需之盛而不止,仍然通过各种渠道运往边疆。1939年,中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功,安化诞生了中国第一片黑砖茶,随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶,1958年研制了中国第一片花砖茶,安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。2008年,千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录;2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录;2011年,安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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功效与作用WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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补充膳食营养WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

安化黑茶当中营养成分丰富,主要是维生素和矿物质,除此之外,还有蛋白质和氨基酸等物质,可以补充营养。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

助消化、解油腻、顺肠胃WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

可以帮助消化,解油腻,当中的咖啡碱可以促进胃液分泌,帮助消化WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等,可以帮助消化,解油腻,当中的咖啡碱可以促进胃液分泌,帮助消化。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

抗氧化、延缓衰老,延年益寿WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

降血压WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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产地起源WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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安化黑茶,因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云:“斯由地气殊,匪藉人工巧。”安化古称梅山,地处湘中偏北,雪峰山脉北麓,资水中游。是一个“八山半水半分田,一分旱土和庄园”山区,宋代建县时,茶树已“山崖水畔,不种自生”。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近。安化境内群山连片,丘、岗、平地分布零散,山体切割强烈,溪谷发育,水系密度大。茶园土壤以酸性和弱性为主,氮、钾等有机质含量丰富。安化县处于亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,严寒期短,茶树的生长期长达7个多月。安化境内有占全球85%冰碛岩地貌,冰碛岩称作“长寿石”、吉祥石。安化县冰碛岩层厚度、规模和岩石质量均称“世界之最”,被科学界称为“世界奇观”。在这样的土地上种茶,使茶叶平均含硒量为0.22ppm,是全国茶叶含硒平均值的两倍,世界茶叶含硒平均值的7倍,为适度“富硒茶”。冰碛岩这种6亿年前冰河世纪的遗迹是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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选购鉴别WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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安化黑茶因产自湖南安化县而得名。湖南黑茶之所以被称之为“中国丝绸之路神秘之茶”,很大一个原因就是因为在湖南黑茶里面有两个奇特的工艺,而且是属于国家级非物质文化遗产的两大工艺。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

因为安化黑茶的独特工艺和良好的养生功效,安化黑茶很受广大消费者青睐,不过随之出现的假冒伪劣茶品也就不断涌现了,提醒广大消费者在购买安化黑茶的时候要小心假冒伪劣产品,具体小心如下WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

方法/步骤WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

1、掺杂使假行为:在安化黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料;以陈绿茶做加工安化黑茶的原料或者以云南晒青毛茶当安化黑毛茶原料加工成茶砖,冒充安化黑茶;将没有发花的紧压茶砖当茯砖销售。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、以次充好、低质高价:按照国家标准规定,安化千两茶的原料应以二级安化黑毛茶为主,不法商贩却以三级甚至四级等低档黑毛茶冒充高档黑毛茶加工安化千两茶,以次充好、低质高价销售。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、假冒品牌:假冒他人注册商标的商品在市面上进行非法销售;或冒用优质或认证标志;或冒用许可证标志。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

4、三无产品:无标准、无检验合格证或未按规定标明产地、企业名称、企业地址和其他项目的假冒伪劣安化黑茶;未标明许可证标志和编号的假冒伪劣安化黑茶。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

5、假冒年份:将年份短的安化黑茶重新包装,冒充年份久远的陈年老茶。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

6、产地、工艺造假:不按照安化黑茶的加工工艺进行加工生产,偷工减料以降低成本为目的;在其他产地以当地原料加工紧压茶,再运输到安化假冒安化黑茶进行倒卖。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

注意事项WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

现在安化黑茶市场鱼龙混杂,此方法为个人总结的一些成功选购方法,希望对朋友们有用。分享一款本人使用过的产品给大家,有兴趣的朋友可通过下面的链接了解WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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冲泡方法WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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安化黑茶怎么泡WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

要想泡出一壶色香味俱佳的安化黑茶,首先要选用品质较好的茶叶哦。品质较好的安化黑茶,滋味醇厚,生津回甘。其次就是选用合适泡茶器具。冲泡安化黑茶,宜选用粗犷、大气的器皿。一般选择厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;下面是详细的冲泡步骤:WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

1、准备茶具:我们这里选用如意杯冲泡;用温水稍微烫洗一遍如意杯,以起到温杯、消毒的作用。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、取茶:使用茶匙量取约5克左右的安化黑茶放到如意杯里,按1:40左右的茶水比例,加入适量的沸水冲泡。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、品饮:大约两三分钟后,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。然后把如意杯中的茶水倒到茶杯里直接饮用即可。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

安化黑茶冲泡技巧WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

1、冲泡安化黑茶,一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、安化黑茶种类不同,取茶方法也不同。砖茶、茶饼,需要用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;袋装的安化黑茶,则可直接用茶匙量取冲泡。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、每次冲泡安化黑茶的用量,可根据茶叶种类、茶具大小、个人口味浓淡来定,建议大家尽量少喝浓茶。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

4、安化黑茶属于陈茶,冲泡时需用100度沸水冲泡。较嫩的多透少闷,粗老的则多闷少透。WWW普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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