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老茶正義之轶闻二三则

佚名 2016-06-02 14:20:11 阅读(

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  石昆牧老师在考证“云南堂”7562的传承头绪时,曾查阅高江村先生当年的作业日志(关于高江村先生,请参阅《老茶正義:存世最老的批量干仓普洱茶——“云南堂”7562》),当中曾说到普洱茶在日本推行时的一些旧事。

  日志中说到,长崎友爱交易公司与高江村先生均将普洱茶送检,提出安全剖析表、食物查看合格书,检具对人体健康有利证明。可见其时普洱茶的制造清洁安全已可符合日本对交易进口食物查验规范。后期股份有限公司内田和汉药公司等也相继进口普洱茶,在高江村先生日志中也见到内田制药八0年代进口云南普洱茶之产品标签,可见其时普洱茶在日本之昌盛。

  高江村先生的作业日志中,还有一些现在看来颇为风趣的记载:

  一、"7562"与"8212"一样

  "8212"是闻所未闻的唛号,且在1981年记载中竟呈现未曾见过的"8212",显现前期普洱历史还有很多不知道。且"8212"并非1982年才有的编号,而是呈现在1980年,此亦破除编号前二码为年份之说。

  (注:普洱茶唛号前两位多被认为是公营年代茶厂建立并运用该配方的年代,但很多茶品的唛号与其呈现时刻存在显着间隔,如7502是1999今后出产的生饼茶;7262是2000年今后所出产的熟饼茶,7592亦是晚于8592呈现的唛号。一般来说,将公营厂年代茶品唛号的四位数字全体视作指向某种特定茶品的代码即可)

  二、"7562"较不受期待,"7581"较受期待,但不清洁。

  石昆牧老师据此区分,因为7562质料级数较高,加之轻发酵之技能制程,茶品的味道相对浓酽;而7581粗老叶枝梗多,加之发酵度高于7562,致使其新茶味道较7562更为甜滑。由此致使高先生有如此评估与商场反应。此亦需联系其时茶品的状况(新茶)与品饮习气(鲜饮,不以陈为尚)来进行区分。

  三、新产品试验成果,昆明茶厂不可,要在勐海茶厂进行。

  石昆牧老师区分:”新产品”不知指何而言,记载中未留有阐明,且当年省公司旗下榜首厂昆明茶厂无法制造,只能在公营勐海茶厂,应是技能或是环境差异而造成无法在昆明茶厂出产。

  四、从以上日志的陈说,可见高江村先生关于其时公营勐海茶厂的认可与喜欢。不论是从清洁条件亦或是从技能视点动身,致使高先生后期只订制"7562",虽前期商场反应较冷漠,后期也逐步广为消费者期待。这也与近一二十年来,商场认同公营勐海茶厂渥堆技能较优的观点不约而同。yyy普洱中国—普洱茶产业资讯动态行情,普洱茶健康茶文化研究,普洱茶品牌批发,云南普洱茶行业综合信息门户网站
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