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普洱茶的“头春”与“二春”

作者: 投稿 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-03-08 11:01:02 我要投稿

进入三月中旬,便是春茶开采的季节了。稍微懂一点茶叶知识的茶友都知道,春茶的叶子很嫩,品质相对于其他时间段采摘的茶叶来说会比较好。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

但是在春茶中,不同的品质却也有很大的区别。像二春茶虽然也是春茶,但是品质比头春茶低。今天给大家介绍一下采摘头春茶时间以及它和二春茶有什么区别?BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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什么是头春茶?BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,叫头春茶,这也是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小。芽头较大,较多,香气好,茶味饱满厚重,苦涩味相对较轻,是一年之中最上等的茶叶。产量应该占全年产量的1/4不到,价格也是全年中最贵的。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

头春茶的特征:香气高,茶味饱满,韵味好。头春茶绒毛比较多。芽头饱满,叶片较小,相对来说,比较厚实,叶间距也同样较短,整个茶叶看上去鲜活度较好。头春茶的耐泡性也是一年中最好的。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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什么是二春茶?BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第二类春茶,我们称之为二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前采摘的茶叶都可以归入此类茶。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

二春茶(春尾茶)的特征:二春茶(春尾茶)的特点就是香气相比于头春茶稍弱,茶味稍微淡一些,但无水味,苦涩味也重那么一点。整个品质与头春茶差距不是太大,没有本质上的区别。它的价格与头春茶的差距也不是很大,大约差个20%左右。外形上与头春茶差别很小,比较难做区别。因此,许多地方把这一季茶也都统称作春茶。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

春茶头春,二春,尾春间隔的时间很短,在鲜叶生发,采下后,茶树需要吸收养分与水分,从土壤到树根,再分散到枝芽。采摘完的鲜叶再次生发,养分物质绝对少于头春。而秋茶与头春间隔时间最长,一方面茶树生发的时间加长,从土壤摄取养分的时间增长,叶片的养分就高,从而也就决定了头春茶的高品质。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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如何鉴别头春和二春茶?BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

首先。这是一个细致的问题,从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,都是没有办法的。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

其次。茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,从我们品茶的四点,可以进行对比。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、干茶香:头春茶香气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、茶汤口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味。(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

4、回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春,或是尾春,可以感受,茶汤入口后甜韵是会产生,但是停留的时间很短。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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喝春茶都有那些好处?BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、春茶防癌BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

春茶对某些癌症有抑制作用,能降低癌症的发生,所以要多喝春茶。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、春茶瘦身减脂BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

春茶中含有咖啡因及茶碱,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、春茶抗菌BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

研究显示,春茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此春茶具备抗菌整肠的功能。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

4、春茶可改善消化不良BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

近年的研究报告显示,春茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,喝一点春茶可减轻病况。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

5、春茶抗衰老BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

春茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,所以经常饮春茶有抗衰老的功能。BBB普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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