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建议收藏!如何评判一杯茶的好坏

作者: 普洱中国 | 来源: 普洱中国 | 更新时间: 2019-03-08 10:42:51 我要投稿

作为一个好茶的定义其实有很多种说法,而且每个人的理解都不一样。一百个人会有一百个答案。对于一道茶的好坏,最不切实际的就是听别人说哪种茶比较好,而是应该去亲身体验,去品尝。相信如果你真的是对茶情有独钟的行家,一定会能够品尝出它的好与不好。不过,就像我说的一道好茶没有具体的定义,更没有标准的口感,那一道好茶应该怎么去评判呢?qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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一、卫生、安全、健康qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

茶叶作为健康产业发展的产品,就要保证我们喝进去的安全性,毕竟安全是重中之重,不能忽视。如果不以安全为生产标准的茶产品,都是垃圾,甚至是危害人身体健康的罪魁祸首。不过好在随着茶产业的不断规范,茶叶中所残留的农药也在源头上杜绝了,而这一点对于爱茶之人无疑是个好事。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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二、汤色通透明亮qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”。“透”就是通透的意思,这也是茶叶最基本的品质要素,一定要清透、纯净。不管是哪个种植区,还是哪个茶种,也不管茶的香气、滋味,这些都得建立在“透”上。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

汤色通透让人赏心悦目,还让大家知晓:qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1.制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2.茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3.储存条件良好,没有灰尘,也没霉变qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

4.茶的内含物质丰富,并得到很好的释放qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

除此之外还有一种情况需要注意,就是一些多毫的茶,如碧螺春、白毫银针等,冲泡时毫毛脱落容易让人误以为茶汤浑浊,要注意辨别。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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三、有苦、涩存在,但散的快qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

俗话说:“不苦不涩不是茶。”如果茶中少了苦涩味,便会感觉淡薄、单调。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

苦与涩是两种概念,放在一起用苦涩一词形容茶叶,不太恰当,苦用来形容滋味,而涩则是用来形容茶汤的口感,有些茶会苦,但是不一定会涩,口感涩的茶,不一定会苦。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

加工到位且合理的茶,苦、涩味不显,但还是有的。因为茶本来就有苦、涩味,但关键在于能否能够快速散去。如苦涩一直留在口腔中,舌面感觉收敛且粗糙,苦涩难受,应该不能算是好茶。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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四、无异味、水味qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

异味,是指来自外界的味道,不是茶本身的味道。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

异味有两种情况:一是茶叶加工过程有问题,工艺不当,产生的一些品质不佳的味道,如青味、烟味、焦味等;二是存储环节有问题,茶叶变质或吸收了一些外界的气味,如陈味、霉味、香水味等等。茶叶存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,但好的茶是不会出现茶水分离的。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的,淡而不腥。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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五、叶底光滑有弹性qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,叶底柔嫩有光泽,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、茶叶的原料好,叶底是对茶青的还原;qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死;qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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六、品饮令人心情愉悦qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

好茶让人心情愉悦这不是主观标准,因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会使人心情愉悦,心胸开阔,头脑清醒。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

正所谓适者为珍,你自己喝完这道茶之后,身体就会告诉你这款是不是你需要的。一道能够喝完感动你的,喝完之后会有种口齿留香,说明你选对了茶。所以选茶更需要慎重,适合自己的往往是最好的。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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说了这么多标准,不知道你记住了吗?如果当你对以上标准都没有把握的话,就把喝着愉悦当作唯一标准吧。毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,是靠茶的本质——喝茶让人心情愉悦。qqq普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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