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喝新茶的时候,应注意哪几点?

作者: 普洱中国 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-22 13:09:56 我要投稿

 1、入口轻柔感ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 2、茶汤舌面苦涩ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是唿吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 3、茶香是否丰富ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现?ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 4、茶汤是否有层次感ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 所谓的层次感,这个词,我自己都觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间唿吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 5、吞咽茶汤的顺畅感ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。ppp普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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