欢迎来到普洱中国  
|
当前位置: 首页 > 普洱茶知识 > 知识文化 > 普洱茶叶底为什么会出现红梗红叶?

普洱茶叶底为什么会出现红梗红叶?

作者: 佚名 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-21 10:55:45 我要投稿

有一些朋友会问起,在品饮普洱茶后,看普洱茶叶底偶尔会看到茶叶会有红梗、红边存在,那这个有红梗、红边的叶子说明了茶叶的品质是好是坏呢?基本上红叶红梗的情况古树茶比较常见,如果只是存在少量的红梗,我们不应该把它做为茶叶品质高低的判断标准。那么什么原因下会产生叶底发红的情况?222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第一、在云南的年龄比较大的古茶树,一般都会生长在远离人群的深山老林中,这些老茶林离茶叶初制厂,茶农家里都比较远,而且都没有公路需要步行走几个小时的路程,采摘的鲜叶要在茶农的背篓或口袋中度过一段时间,这段时间里,鲜叶捂在一起,中间温度高,白天采茶很可能鲜叶还要晒太阳,中间部分的茶自然会被烧热了,捂到的这部分茶,没办法及时的做杀青揉捻工序所导致,就会出现红梗红叶。222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第二、鲜叶采摘下来后已经及时摊晾了,但是在杀青的时候程度不够,茶叶揉捻时没有处理到位,茶叶中还留了一些水份,水分滞留在叶梗里,直接拿去晒干,经过高温曝晒之后茶叶就会产生红梗红叶的情况。222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第三、有些树种或者有些山头的茶,因为自然生长环境形成偏红色或紫色叶片,制作出来的毛茶也是红梗红叶,这种情况不影响品饮。222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

大多数纯手工的制茶工艺产生红梗的概率比较大。古树茶几乎都是茶农自己制作,纯手工制作,尤其杀青和揉捻方面全凭经验掌握,制作工艺难免有缺陷,但对口感影响不大,而且手工技艺制作利远远大于弊,手工制的茶,喝起来活泼清新,特色鲜明。人手不可能和机器一样做到每一次都是标准化操作。但好茶的茶叶,也是可能会出现一点红梗存在的。在一定程度上并不影响茶汤的滋味,这些都是茶农们上山采茶艰难的见证啊。222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

版权声明:【我们尊重原创。文字美图素材,版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。关于咨询、冲泡、品鉴、存茶、找茶等,请添加微信:puerzg4】222普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

最新文章
相关文章
知识文化最新资讯
精品普洱茶推荐
普洱茶网,有质量有保证的茶叶网站!
投诉投稿
通过E-mail将您的想法和建议发给我们
投诉建议:puerzgcn@163.com
投稿邮箱:puerzgcn@163.com
联系我们
普洱中国热线:400-660-6007
官方客服QQ:4006606007
微信公众号:puerchaquan

  • 普洱茶圈微信公众号

  • 普洱中国商城
©2009—2017 普洱中国(www.puerzg.cn) 版权所有/工信部备案:滇ICP备09004118号