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拨开云雾显真容——普洱茶十个误区

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-10 13:56:05 我要投稿

 聊起普洱茶,大家伙总能将普洱茶的各种特点、优点、功效如数家珍,但是还是会经常犯一些致命性常识错误,或走入品饮的误区,为了避免这种尴尬,我们就先主动了解一下吧。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题一:大叶种和小叶种都能做普洱茶?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题二:云南大叶种是一个品种?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 云南大叶种是一个统称,其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶种、景谷大白茶。云南大叶种茶叶,内含物质丰富,云南大叶种是普洱茶的唯一原料。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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问题三:大叶种茶叶优于小叶种?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 由于普洱茶的特殊制作工艺,再加上当地适宜的气候、土壤环境,大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势,云南大叶种的鲜叶含有较高的茶多酚,其中儿茶素含量占茶多酚的70%,而一般小叶种低于它,但并不代表一定优于其他叶种。大叶种更耐泡,富含更多微量元素,更经得住时间的考验,后发酵口感更佳。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题四:古树茶比台地茶好?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 从总产量来说,90%以上的普洱茶原料都来自于台地茶。从理化成分与矿物质含量来看,古树茶与台地茶各有千秋,不能武断讲谁好谁差。古树中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶,从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶高,而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量高于老树茶。古树茶的收藏潜力胜过台地茶,但台地茶收藏成本会低很多,并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储,不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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问题五:台地茶是农药茶?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 全民关注食品安全的今天,现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造,不喷洒农药,不实施化学肥料,建立生物多样性立体复合园林,有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。(普秀六大自营茶园基地:板山皇家贡茶园、会连有机茶园、困鹿山有机茶园、大黑山生态茶园、凉水菁生态茶园、竹山生态茶园)555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题六:普洱茶分乔木和灌木?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 在云南普洱茶区,茶叶仅有台地茶和古树茶的区别,并没有所谓的乔木和灌木之分。台地茶为了便于管理而人为的不让茶树长得太高,为了方便采摘而人为的矮化,所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎来看,普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为的修剪这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题七:普洱茶保健功能是因为选料上乘?年份越老保健功效越大?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 任何茶叶发酵后都能产生有益成分,这个和选料无关。普洱茶的保健功效与茶树资源、生长环境及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定的提升,但只有质量合格的产品在合适的存储条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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问题八:喝普洱茶一定能减肥?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分的综合作用形成的。二是发酵过程中形成的多种有益菌群综合作用。但是普洱茶毕竟不是药品,只是有一定保健功效的饮品。 而且减肥是和多种原因有联系的,其中最关键的因素就是饮食,如果您每天吃那么多的油腻食物。喝多少普洱茶都是没有用的。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

问题九:喝普洱茶可以代替喝水?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 虽然,喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量其他物质,摄入过多微量物质身体不会吸收,反而会产生一些反作用,就像我们吃鸡蛋一样,人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质,吃多了,一些身体不适会随之而来,喝普洱茶也是这个道理。而且,普洱生茶咖啡碱含量比较多,如果喝的太多,会影响睡眠。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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问题十:新茶一定要放几年才能喝?555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 对于新茶,有些观点认为,生普要存放十年左右才能喝,熟茶要一年两年之后才行。这种说法有一定的片面性。普洱茶的关键是原料基础,原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾,人们说,新有新的鲜爽,老有老的醇香就是这个道理。另外,刚压制好的熟茶不同程度有点新味(堆味)但质量好的,经过两三个月后口感就很不错了,如果发酵技术精湛的熟茶,才出厂三两个月,却经常让品饮者以为是两三年的茶了。555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 亲爱的茶友们,是不是看了这些问题后,恍然大悟呢,有好茶喝,还要会喝好茶,懂好茶。还有哪些,您认为的常见普洱茶误区呢?欢迎您的留言!555普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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