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影响泡茶味道的原因是什么

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-08 13:28:18 我要投稿

 有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 其实,影响泡茶味道的就是以下几个原因:777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、投茶量777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。  777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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2、泡茶器具777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。可以说每一款茶壶都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。  777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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3、冲泡动作777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 冲泡动作也会影响茶汤味道?有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 注水出汤的手法不同,所消耗的时间也不同,自然又会改变整体的冲泡时间。  777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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4、冲泡时间777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 虽然随着冲泡次数的增加,冲泡的时间也越来越长,但第二泡要比第一泡的时间短些,因为经过第一泡的浸润之后,第二泡茶叶内含物质析出速度要比第一次快,所以要缩短一些时间。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 另外茶叶的整碎程度、紧压程度,用壶还是用盖碗冲泡,都需要调整冲泡时间,不能一概而论,建议大家多做调整,多多交流探讨。  777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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5、水温水质777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 不同的茶叶对水温的要求都不一样,对于用水,一般市场上的矿泉水都能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高,水中杂质较多,所以并不建议用来泡茶。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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6、储存777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。  777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

影响泡茶味道的原因是什么

 很多茶友觉得“自己泡的茶不好喝”、“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”,其实主要是忽略了一些泡茶中的小细节,对一些可以量化的指标不熟悉,只要广泛交流,细心观察,不断练习,泡茶水平就会有不小的飞跃。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 一杯完美的茶,就是通过无数次试探性的冲泡后,修成的正果。777普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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