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除了仪式感,这些才是洗茶的真正原因!

作者: 投稿 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-04 13:49:39 我要投稿

喝茶既是一门技艺,也是很有仪式感的一件趣事。焚香煮水,烫杯投茶,淋壶洗茶……一切准备就绪后,这才开始真正意义上的喝茶。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

很多人也意识到,在这充满中国风的喝茶既定化流程中,洗茶是必不可少的一道重要环节。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

“茶不洗不行吗?洗茶会不会造成茶叶营养的白白损失?洗茶会不会太麻烦了,太浪费水了,直接喝不是更加直接吗?……”长久以来,在很多茶人心中都存在着这样的疑问。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

其实洗茶可不单单是仪式感这么高大上的讲究,它还关乎喝茶的品质以及喝茶人的身体健康呢!ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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简言之,洗茶一是为了唤醒沉睡中的茶性,让茶叶在沸水激荡下,快速焕发出“青春”活力,充分呼吸,展露出自己的饱满内质,让喝茶人能够在第一时间感受到一泡茶的最佳滋味口感。二是为了洗去可能附着在茶叶表面的各种“脏东西”,譬如:尘土、各种异物、农药残留物等。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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是不是所有的茶叶都需要洗呢?主要有以下这三大类:ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

一类是加工工艺比较复杂、制作流程比较长、容易受到污染的茶类,主要以黑茶、红茶、乌龙茶为代表。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

例如:乌龙茶成品茶从采摘、制作到成品挑拣、包装运输,前后工序长达二十几道。“战线”拉得这么长,对于茶叶这样“脆弱”的非标产品,实在很容易受到外界“污染”,还是需要洗洗更利于健康。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

二类是当季新制的头批茶。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

这类茶需要洗,主要原因有两个:一是避免因为茶季刚到,经过维修保养的制茶机器由于长时间不运行,可能存在机器污油等人为污染。二是有些茶需要挑梗捡净,暴露在空气中时间比较长,增加了受污染的概率。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

三类是陈放的老茶,主要以老普洱、老白茶、老乌龙等为主。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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老茶在长时间的仓储中,已经逐渐适应了各自的小环境,并在各类微生物、酶类物质的参与下,发生缓慢的陈化。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

这些老茶若是取出品用,类似一杯老酒需要醒酒一样。头道茶一般就是用来洗茶,洗去陈气,激发活性,才能让老茶真正的大放异彩。ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

此外,有些量少价高、十分珍贵、讲究鲜嫩的茶叶,很多人是舍不得洗茶的,譬如:明前龙井、头采白茶等。因为这类茶的珍贵就在于它是摘取最鲜嫩的茶芽精心制作,头道水下去,基本上精华尽出。如果顾虑太多,选择倒掉,那不是暴殄天物了吗?ZZZ普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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