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紫鹃和紫芽 你分得清吗?

作者: 只开一夏 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-07-11 10:57:14 我要投稿

目前在普洱茶市场上,叫紫鹃和紫芽茶都比较常见,而且价格都不算便宜,于是有一些不了解的茶友就让我介绍一下紫鹃和紫芽,今天,小编就给大家介绍一下,紫鹃和紫芽,两种茶的概念和区别:ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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紫鹃ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫鹃来源于云南大叶群体种,1985年在云南省农业科学院茶业研究所60万株云南大叶群体种茶园中发现一个茶树变异单株,该茶树芽、叶、茎均为紫色,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。专家从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育,形成了一个茶树新品种。由于该茶树嫩稍具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色,特取名为“紫鹃”。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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紫鹃品种的主要特征特性为:苦涩度较高。其嫩稍的芽、叶、茎均为紫色,绿茶干茶色泽紫黑色、汤色紫色。“紫鹃”植株较高大,小乔木型,大叶类,中芽种。树姿半开展,分枝部位较高,分枝密度中等,叶色绿,叶形柳叶形,嫩稍的芽、叶、茎都为紫色,芽叶较肥壮,茸毛多,育芽力强,发芽密度中等。“紫鹃”适宜海拔1000---2000米,年平均温度15摄氏度,绝对最低温度在零下5摄氏度以上的适种云南大叶茶的地区种植。喜欢温度、湿润的气候和肥沃的土壤,适宜生长的土壤PH值在4.5----5.5之间。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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紫鹃茶树春芽萌发期在2月下旬,3月下旬----4月上旬为一芽三叶盛期。育芽能力强,发芽密度中等,芽叶紫色,较肥壮,茸毛多,持嫩性强。一芽三叶百芽重为115克。用紫鹃茶树鲜叶加工的烘青绿茶,茶条紧细颖长,色泽紫黑色,具有特殊的中药味香气,汤色紫色。1991年经云南省药物研究所用体重2.5----3.5kg的家猫进行多次降压试验,结果表明,紫鹃烘青绿茶降压幅度为35.53%,优于云南大叶种烘青绿茶(29.04%)。目前,云南省茶叶研究所在开发出紫鹃降压保健茶的基础上,正加大紫鹃茶树品种的繁殖,并期望在减肥降血糖等方面加以开发和利用。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫芽ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

传统紫芽,是指大叶种古乔本因季节和产地而出现的变异芽体。在思茅的大叶种茶中由于有部分少数民族是用茶浆来育苗,所以就有了茶树的变异,产生了普洱紫芽茶。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫是树种,紫芽种;绿指绿彗种;野指野生茶,多长在高山、深深山;园指人工种植的茶园;笋指大叶种茶树的笋状芽头;扁形芽。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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野生紫芽茶属云南大叶种,主要分布在云南省西南部的原始森林。紫芽茶树植株为乔木型,大叶类,树势高大,嫰叶为紫红色,老叶呈深绿色,叶肉厚而柔软,主脉明显,野生紫芽茶制成晒青毛茶,干茶色泽半青半紫,紫叶部分漫泡叶底为紫色,汤色偏红,此是野生紫芽茶之明显特点。紫茶树花少,种子大,结实率极低,目前尚无人工栽培,每年的三月初开采,中旬就结束,生长期长,而采摘期短,数量极其有限。在群体原始变昇种之中,有一类芽头为紫色,通常是三级叶以内都是紫色,其后成叶恢复为深绿色,勐海地区当地农民称之为“紫芽”,ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫芽和紫鹃的区别ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫芽普洱茶和紫娟茶简单说来最大的区别在于:紫芽是因气候和季节变化引发的基因突变,天然变异而成。紫娟则是由人工培育驯化而成。紫芽茶以前都被茶农砍死,因为此茶的颜色与众不同。紫芽,紫叶,紫茎,会影响绿茶的制作和观感,所以,紫芽茶发展受到制约。正由于紫芽茶属古乔木,也就是老树茶,采摘成本比较高,且产量非常稀少,物以稀为贵,因此,它在很多茶的业内人士眼中,是首选的收藏品。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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紫鹃与紫芽最大的差别为叶型叶脉,紫鹃为中小叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶类似。另外,紫鹃毛茶汤色为紫色,汤质薄带明显苦味;紫芽毛茶汤色金黄,汤质厚重、口感饱满、回韵足,茶质介于栽培野生茶与野放茶之间。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

汤色的区别:紫鹃芽、叶、茎都是紫色,外形色泽紫黑,茶汤紫色,滋味醇厚香气特殊。紫芽干茶色泽稍与紫鹃相似,但冲泡后,茶汤,叶底为黄绿色,香气与一般的晒青毛茶一样,并无紫鹃特殊的香气。ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

看了这一篇,你能区分紫鹃和紫芽了吗?ZZZ普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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