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为什么说生茶存放再久都不会成为熟茶?

作者: 只开一夏 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-07-07 10:14:29 我要投稿

自上世纪九十年代开始,喝老茶品老茶的风气逐渐盛行。普洱茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。普洱茶被称为能喝的古董,以陈为贵,新茶便宜陈茶贵。普洱生茶,经过长时间的转化,期初的寒性会渐渐消散转为温和的茶性,苦涩也会在长时间的存放过程中慢慢地转化,茶汤的颜色会冲新茶时的黄绿,渐渐的转换成熟茶一样的红浓透亮。因此,有人认为,普洱生茶转化的过程等同于普洱熟茶的渥堆发酵过程,生茶经过长时间的转化,会慢慢变成熟茶,真的是这样吗?sss普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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生茶和熟茶,最大的区别,就是加工工艺的区别,生茶和熟茶的加工工艺不同。生茶没有渥堆发酵的工艺,这也是生茶和熟茶的本质区别,也正是这个区别,导致了生茶和熟茶,就像两条平行线,不管时间多么漫长,都不会有相交的一天。sss普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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生茶自然存放久了,是陈年生茶,也可以叫老生茶,但不会变成熟茶。这就像生米放久了,是陈年的生米,而不会变成熟米饭一样。生米要做成熟饭,就要人为加工。生茶要变成熟茶,也要人为加工。理论上,把百年生茶进行加工,是可以制作出熟茶的,但那也是用老料新制作的熟茶,而不是什么百年熟茶,虽然事实上是没有人会这么做。sss普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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时间永远不可能代替加工工艺,所以无论生茶存放再久,都不可能成为熟茶!sss普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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