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怎么泡出一杯好茶?请收好这份“最佳冲泡方式”

作者: 一盏光的时光 | 来源: 普洱世家 | 更新时间: 2018-04-18 11:17:16 我要投稿

 茶,是一年四季都适宜喝的最佳饮品,渐渐成为我们生活中不可缺少的一部分。很多人只知饮茶香却不讲究冲泡。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 怎么泡出一杯好茶?是非常有讲究滴,因为不同的茶,有不同的特性,就拿水温来讲,每款茶要求的最佳水温是不一样的,若用泡普洱茶的水温泡红茶,那红茶只有一个字“酸”。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 只有符合茶的特性,冲泡出来的茶才更好喝,更养生。“泡错茶”,不仅会降低茶的保健功效,而且会破坏茶本身的口感。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 那如何泡出一杯飘香四溢的普洱茶?YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第一点:茶具,首选盖碗YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 冲茶的第一步,就是备器皿。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。冲泡茶叶,除了好茶、好水外,还离不开好的器皿。冲泡普洱茶的器皿,是以盖碗、紫砂壶,白瓷,青瓷为主。我们一般建议大家,用盖碗或紫砂壶冲泡,特别是生茶。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第二点:水质,首选纯净水YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 泡茶我们常用到的有自来水、纯净水、矿泉水。其中,纯净水就相当于陆羽茶经中所提的“山水”。陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。陆羽认为山水最好,其次为江水和井水。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 为什么山水最好?呈弱酸性,含矿物质少。纯净水是经纯化处理后的水,呈弱酸性,去除了矿物质,也常被称为“软水”。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 用纯净水泡茶,有助于保持其活性,这样茶的汤色、香气和滋味较好。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 在这三种水中,最不推荐的,就是矿泉水,因为矿泉水含有的矿物质较高,容易与茶叶中的物质发生化学反应,从而影响茶汤的滋味。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 如果你想用自来水泡茶,其实也是可以的。在泡茶的前一天,将自来水静置一天,让水中的氯发挥后,再使用。(因为自来水中,含氯比较多。氯是一种非金属元素,属于卤族之一。氯气常温常压下为黄绿色气体,化学性质十分活泼,具有毒性。)YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第三点,最佳的冲茶公式YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 最佳的冲茶公式:茶水的比例+冲泡时间+冲泡温度=一杯好茶YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 绿茶的最佳冲泡温度是80°—85°,乌龙茶的最佳冲泡温度是95°—100°,那普洱茶呢?是100°?还是90°。普洱茶是后发酵茶,对茶水的比例(根据实际情况而定,水浸过茶叶即可),冲泡温度要求甚高,甚至,连每一泡出汤的时间都是不一样的。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 以普洱生茶为例,冲泡要用100°的沸水,特别是陈年普洱生茶,温度不够,容易造成茶水分离。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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