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熟普洱茶的独特香气

作者: 佚名 | 来源: 普洱中国 | 更新时间: 2018-03-20 14:43:40 我要投稿

 普洱茶是长期后发酵茶,它所留下的原香,应该是非常薄弱的。然而经常品饮普洱茶的人,都能品出并发现普洱茶独特的陈香、葡香、蜜香、糖香、枣香,经过自然的陈化和湿水握堆后发酵的普洱茶形成的独特香气。VVV普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 这种香气是在加工的全过程中,在酶、光化学、自动氧化和微生物的作用下,茶叶中芳香物质最终演变的结果:茶叶的芳香物含量为0.03%一0.05%,经过普洱茶特殊工艺中的化学作用,儿茶素、多酚类物质在握堆发酵过程中有所减少。VVV普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 但也形成了许多特异的香气化合物,如壬醛、芳香醇、氧化芳香醇、癸醛-乙-2-甲酞基毗咯、苯乙醛等,造就"越陈越香"的品质,而且种类上也很多变化,由于各制作加工工艺的轻微差异,就有了伴随陈香的各种香气。VVV普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 普洱茶的陈香透露出浓厚的历史韵味,彰显出返朴归真的自然独特真性,其多种茶香又展示出醇厚亲和的特色,给人以一种无穷的愉悦。这正是传统普洱茶自然陈化的过程酿造的独特的陈香,才使之具备了这些珍贵的特别香气。VVV普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 普洱茶名扬四海,从而被越来越多的人认同、接受和喜爱,收藏各种成型紧压茶。自己赏玩,朋友来了,还可以拿出来品尝分一享。VVV普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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