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茶叶复兴:易武与古六大茶山

作者: 佚名 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-10-16 09:54:49 我要投稿

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 写易武、写茶山、写普洱茶的书每年都有推出,但可惜的是这些书籍要么偏重历史文化不讲茶,要么只讲品茶艺术而不讲历史文化,对读者而言,这无疑是一种缺失。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 这本书试图借普洱茶之眼,对易武和古六山这个小区域进行层层解剖,让读者看到大时代席卷之下的茶山演变。这本书想要探寻的是,在普洱茶的视野之下,这里的过去、现在和未来。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 在时空里来回穿梭的,有茶、有人、更有一代代人的守护。这本书将展开茶山图景,色香声味俱全。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 基本信息fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 周重林 (作者), 张宇 (作者)fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 出版社: 华中科技大学出版社; 第1版 (2018年10月15日)fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 精装fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 ISBN: 9787568045506fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 品牌: 华中科技大学出版社fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 ASIN: B07JVF89Q4fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 文摘fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 只有历尽岁月的洗礼,才能成就一棵古茶树。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 古茶树:涅槃与重生fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 易武落水洞茶王树辞世还不到fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 一天,新茶王树就已经挂牌迎客。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 旧王不死,何来新王?fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 一天都等不得的也许是茶树,fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 也许不是。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 就在死去老茶树所在的这个位置,以前尚有三棵大茶树。一棵以前就死了。一棵这几天死了。一棵被当地人挖走后,移栽不成功也死了。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 到底哪一棵大,当地人持不同意见,但结论一致,他们没有见到的那两棵比现在的这棵,都要大。这棵树变成茶王,就是因为其他两棵都不在了。新的茶王树虽还未被确认,但问题却不大,因为这附近再也没有比这棵更大的茶王树了。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 区别仅仅是,以前的茶王树在落水洞,现在的茶王树在麻黑村。从旧王树来到新王树下,不过一盏茶的功夫。这棵产权清晰的大茶树,新芽刚被摘得干净,身上挂满了兜售信息。人类选择树的标准与择偶标准并无什么不同,在茶树的话语里,是“古”:足够高大,足够老,足够的时间——这意味着财富。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 茶王树确认需要一定的仪式。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 夏过秋来,冬去春至。等来年春天,易武斗茶会期间,来自世界各地的爱茶人,都会聚集在这棵新的茶王树下,用膝盖来证明自己的爱与虔诚。大部分时间,爱的证明方式,只需要动动嘴,说句“好茶”。但在茶山,在这里,需要动动膝盖,要跪下去,需要匍匐在这棵古老的树前,证明自己有灵魂,可以响应古老茶祖的召唤。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 在过去的数年间,我每一年都要来到老茶王树前,观礼老百姓祭拜茶王树。旧气息扑面而来,击打你的味蕾,你的头颅,你的膝盖。这群失去故土的石屏人,大部分同时也失去了与故乡的联系,能让人联想到石屏的,也许是易武的豆腐与酱油做得不错。他们善于处理发酵食品,善于扩散这种气息。走在易武老街上,你可以闻到茶香,也可以闻到豆浆与豆酱香。据说鼻子特别灵的人,还可以从石屏人的身上闻出豆味来。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 从石屏南下的易武人,早就失去庙宇。在汉族遍布茶山的区域,在如此密集的村落里,看不到庙宇,看不到香火,你一开始会觉得奇怪,接着你才会理解他们的努力。他们企图在茶王树面前,重新构建出一种秩序,一种基于古树,基于自然的秩序。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 莽枝茶山江西湾,有一棵横着长的古茶树,遇到就是运气。官方志书里说,早在世人理解普洱茶之前,这片土地上的先民就已经在祭拜茶王树了。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 易武,就是遗物。那个叫诸葛亮的人,不小心把茶籽遗留在这里,后来长成了参天大树,武侯也成了边地的茶祖。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 清代《普洱府志 · 古迹》里讲得更细,武侯的遗物更多。“旧传武侯遍历六山,留铜锣于攸乐,置铜鉧于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马镫于革蹬,置撒袋于曼撒。”赵志淳考证说,曼撒就是今天的易武。我倒觉得,易武就是遗物,是古六大茶山的一个泛称。那个时候的古六大茶山,已经与过去画上了句号。然后每一棵树都有故事,每一个人都有印记,每一颗黄豆都在跳舞,每一杯茶都可以唱出欢歌。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 落水洞已经死去的茶王树,现在依旧傲然地挺在旧地,当地人也不准备把茶王树移走,他们正在寻找原地保护的办法,如何才能让树干不至于腐朽化成灰尘。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 一棵茶王树,即便是死了,它也是一棵古茶树。当地人却觉得,茶树从来都不会死去,春天一定会发芽。村里的老人说,茶树有着极为强大的生命力。在过去,山里到处都是大茶树,为了种地,他们砍倒茶树,刨了树根,还火烧荒山,种上庄稼。可是,来年,又一年,再一年,却发现,庄稼地里又长出了茶树。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 他们接着砍,接着挖,还是根未尽,锄未停。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 原来,茶树的根系长得极为纵深,仅仅清除靠近地面的根远不能彻底消灭其生命力。在不能往上长的时候,树根便往地里长。等到有一天,土质松软,雨水充足,在阳光的召唤下,细嫩的树枝便再次破土而出。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 我小时候有农耕经历,麦子种上后,地里扎眼的却是油菜花,每一年都要耗费时间去拔。后来索性不种麦子,直接种油菜花。现在罗平一带,油菜花种植都变成了大产业。在古六大茶山,茶树与庄稼也有油菜花与小麦的影子。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 古茶树像凤凰般涅槃重生,这是我们在古六大茶山听到多的故事。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 砍了树,刨了根,烧了枝,挫了叶,灭了须……以为一切烟消云散,走到尽头,没有想到却是生命的另一番轮回,只要余温尚在,只要水分尚存,就有离开黑暗的时刻。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 再长出来的茶树有着更深的根,更旺盛的求生力,释放出更迷人的魅力,这也是古六大茶山在眼下傲视群茶的大机密。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 茶山风景,新旧生命的交替。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 那一天,刚刚落过雨,受不了蛊惑的我,贡献出自己的膝盖,匍匐在地,倾听来自大地深处的声音,那一抹清凉,被束缚在地底,仿佛只要我轻声呼唤,它们就会倾巢而出,与我翩翩起舞。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 从树叶上不小心掉落的那一滴雨水,落在我的手心,我捂住了它,我感受到来自自然的邀约,一切才刚刚开始。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 1951年,一份在古六大茶山调查的资料说,野火是古茶园的大天敌,而“砍树烧山避瘴气”却是人为。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 日本占领缅甸期间,茶叶滞销,茶农苦于无法,遂对茶园不加整枝刈草,任其荒芜。至今虽然销路略开,但仍有大半茶山,杂木横生、枝条未整;茶山被砍或毁于野火者,亦时有所闻。如佛海县城郊的曼真,原有思普垦殖场经营的近20亩茶、樟林,曾以“砍树烧山以避瘴气”之名,全被砍光,农民私营茶园亦有砍光者,类似现象目前已加纠正。野火烧毁则较砍伐更为常见。如思普茶厂的系树,原有170,000株,近数年来遭受三次火灾,目前仅残剩70,000株左右了。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 1957年,茶学家蒋铨在丁家寨考察,为当地失去茶园感到非常惋惜,“年年火烧,现已无存”。60年后,我们再去丁家寨的时候,这里的古茶园再次举目可见。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 更早的时候,茶山战火频繁,烧茶园、烧庙宇的事情更是多得数不完。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 詹英佩笔下的《中国普洱茶:古六大茶山》,写茶园所在的地方都是战火、野火纷飞,没有几天稳定日子,读来令人感慨,越发珍惜眼前这杯茶。以前的古六大茶山写法各不相同,但都是与“火”、“金”相关,一股金戈铁马的气息扑面而来。而现在,都换成了与“木”字、“草”字相关的部分。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 长满苔藓的古道,莽枝茶山秧林茶园,砍头茶树发新芽。江西湾的茶树王,支架处有明显的砍伐痕迹,也是我们能找到被砍头后长得高的茶树。现在这棵茶树同样被砍头,生长状态良好。砍头是为了让其发芽。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 在武侯遗种遗址,有一棵被砍伐的古茶树,新发的枝丫令人叹为观止。当地有经验的茶农,往往会通过修剪枝叶来调节其发芽时间和发芽数量。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 今天去革登的路上,在嶍崆岔口还有一个地方叫火烧茶园,当地人讲以前这里有一大片茶园。革登也是史料里记载的有茶王树的地方,现在成了古六大茶山里古茶树少的地方。许多茶界“老茶鬼”喝了10多年的茶,也未必遇得到一片纯正的革登古树茶叶。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 高发倡在《古六大茶山史考》里说,在这片茶园附近,有一棵因古人种田而被砍伐数次,但仍存活的平均直径0.43米并分为三叉的大茶树。在20世纪90年代初期,他弟弟看过这棵茶树,而等他再去看的时候,发现树还在发枝,“粗者直径已达十几厘米”。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 从一棵树,到一群树,命运多舛。fff普洱中国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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