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你的好茶存对了吗?

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-12-05 15:01:30 我要投稿

 在普洱茶界,将普洱茶称为“能喝的古董”,其越陈越香的特性让越来越多的人将普洱茶当古董来珍藏。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 有人说:普洱茶从茶厂生产加工出来只能算半成品,其最佳品质是在漫长的时间里经过缓慢的自然发酵形成的,所以对于普洱茶来说,存储过程中的自然发酵对普洱茶的后期转化很重要。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

那么,问题来了!CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 对存储环境要求极高的普洱茶该怎么存才能“越陈越香”?CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 普洱茶的存储其实是一个自然转化的过程,茶叶中所含的茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素等物质极易受温度、湿度、光照和所处环境影响,产生一系列化学反应,使普洱茶的滋味、功效发生明显变化。所以,普洱茶存储环境的温度、湿度、光照等都要受严格控制。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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温度CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 温度:普洱茶存储环境的温度对普洱茶的转化起到至关重要的作用。一般存放在20℃——30℃之间,过高或过低的温度不利于普洱茶的陈化,太高的温度会加速发酵使茶发酸,过低的温度会增加转化时间。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

湿度CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 湿度:存储湿度一般控制在65—75之间,湿度变化应人为控制。过高或过低的湿度不利于对普洱茶的转化。在干燥的环境下,普洱茶会进入休眠状态,这样的环境下应适当的人为加湿。在比较湿热华南地区,空气中湿度较高,茶叶接触到的水分多,这样环境下存的茶会迅速陈化变质,容易发霉,如果是这样的环境下开窗通风反而会加大空气中的湿度,应该加一些吸潮的东西。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 如果普洱茶存量较少的话,可以在湿热天气来之前用塑料袋封存好,天气干燥的时候在打开。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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通风CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 通风:普洱茶陈化过程中,氧气和水分是普洱茶转化最重要的条件,适量的空气有利于茶叶中微生物的繁衍,可以促进并加速普洱茶的陈化,如果是在干燥的南方,应放置在干燥通风的地方,但要注意不要放在通风口,以免茶味被吹淡。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

光照CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 光照:除了温度、湿度这两个关键的点外,光照对普洱茶的转化影响也很大。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 光线能促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化,植物色素影响茶汤的色泽,脂类会影响茶叶的味道,醇类物质影响茶叶的香气。如果长期处在暴晒的环境中,茶叶色泽和香气会发生明显改变;不仅如此,高温容易让普洱茶失去活性不利于普洱茶的后期陈化。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 所以,普洱茶存储要尽量避免阳光直射,将茶存放在“阴凉”的地方。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 普洱茶想达到“越陈越香”的目的,在存储上要花很多心思,普洱茶对环境要求极高,一不小心就会将你的好茶存坏,所以,在存储过程中要多注意环境变化,以免将好茶存坏。CCC普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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