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普洱茶品鉴(二)——色、香、味

作者: 星羽吃茶 | 来源: 普洱中国 | 更新时间: 2018-05-26 11:17:21 我要投稿

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  茶叶的优劣与否,很大程度是从客户的感官体验来判断的,也有一部分是从茶叶上来看到的。那么如何来判断一款茶优劣与否呢?我们可以从以下7个方面来判断:“质、形、色香、味、气、韵”。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  一、普洱茶品鉴之“色”555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  色主要看饼面之色和茶汤之色。饼面之色,无论新老生熟,油润感好为上。例如中医看好的中药材也讲究油润感,譬如玩古董的人,真品表面有“宝光”。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  茶汤之色,亦无论新老生熟,仍以通透明亮为上、以油润感为上。区别的只是生茶由新到老,汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色,又转橙红、朱红如宝石红,“琥珀生韵,宝石流光”,最后,是让人流连忘返、心醉神迷的是老红,沉静无比,繁华无度的老红!555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶汤555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  二、普洱茶品鉴之“香”555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  无论是茶饼还是茶汤、杯盖还是杯底、冷香(冷杯香)还是温香(公道杯香),皆以含蓄蕴藉、清雅怡人为上。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  三、普洱茶品鉴之“味”555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

  味是对普洱茶感知理解的最重要的第一步,我们经常说“回甜”与“回甘”,就是这两层感觉的混合。但是普洱茶以回甘为上,回甘的一定回甜,但回甜的不一定有回甘感。也就是说,回甘的普洱茶在“甜”外,还有一些对人的味觉有益的其他成份,古人品尝美食说的“兼味”、“味外味”就是此意。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。总之,就熟茶而论,好茶的口感大致相同,而差的却各有差劲之处。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

郑重申明:555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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