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云南普洱茶核心文化高峰论坛开幕:全国专家为普洱茶正名

作者: 廖兴阳 | 来源: 昆明日报 | 更新时间: 2018-05-26 13:47:24 我要投稿

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 5月26日云南普洱茶核心文化高峰论坛在西双版纳州景洪市举行。来自全国各地的茶界专家进行权威解说,为普洱茶正名。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 近年来,云南普洱茶产业发展迎来了较好机遇,但也出现信任危机。比如,用仿旧茶冒充老茶或百年老茶,用台地、小树茶冒充名山古树茶等现象时有发生。为此,论坛邀请了普洱茶界泰斗、著名学者数十人出席会议,包括西南大学教授、茶叶研究所所长、博士生导师刘勤晋,原香港南天贸易公司周勇,《云南省茶叶进出口公司志》主编魏谋城,原省茶司特种茶部经理昌金强等,为云茶产业正本清源,找寻行业痛点,梳理发展路径。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 论坛上,刘勤晋认为,炒作山头茶是没道理的,这将云南普洱茶最精华的工艺——拼配技术丢掉了。他举例说,下关沱茶之所以能得到法国市场认可,关键是其坚持了普洱茶的拼配工艺,将普洱茶的色、香、味、形等更好地融合在一起,形成了口感层次圆融、滋味醇厚、香气持久的优点及保健功能,这也是普洱茶的经典和魅力之处。单一的山头茶,显然无法达到拼配后普洱茶的多元化感官体验。YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 参会者也表示,将通过本次论坛倡导重新认识普洱茶,重构普洱茶的价值链。为期两天的论坛结束后,与会者还将走访云南部分茶区,进行实地调研。(作者:廖兴阳,来源:昆明日报)YYY普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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